empanada gallega

Empanada gallega

La empanada gallega es un plato muy típico de la región de Galicia, en la que la masa se combinan diferentes ingredientes para obtener lo que es la tan conocida empanada.

Su preparación es algo muy sencillo, y aquí podrás aprender a preparar diferentes empanadas, así como a hacer la masa de forma casera.


Receta de empanada gallega

empanada gallegaIngredientes

  • Masa para empanada gallega (ver link)
  • 325 gr. de atún
  • 2 cebollas
  • 1 huevo
  • 1 tomate
  • 1 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta negra
  • Sal

Preparación de empanada gallega

Aprende a cómo hacer la auténtica empanada gallega para tener un postre muy original en tu casa.

  1. Pela la cebolla y luego la lavas bajo el agua del grifo, para reducir su efecto lacrimógeno, y luego la troceas en trocitos muy pequeños o bien la pasas por la trituradora. Haz lo mismo con el tomate, el pimiento rojo y los dientes de ajo.
  2. Toda la verdura la sofríes en una sartén hasta que quede bien doradito. Agrega entonces el atún y remueve bien para que todo se mezcle. Salpimienta a tu gusto y vuelve a remover.
  3. Pon el horno en marcha a 200º C para que se vaya precalentando.
  4. Extiende la parte baja de la empanada en un recipiente que valga para hornos, que mejor si lo engrasas con un poco de mantequilla, y vierte el contenido de la sartén, repartiéndolo bien. Sella con la otra lámina uniendo bien los bordes.
  5. Bate el huevo y úsalo para pintar la parte superior de la empanada. Pínchala un poco, haciéndole unos agujeros para que no se infle y al horno por 45 minutos para que esté lista.

Otras recetas de Empanada gallega

Empanada gallega de verduras

receta empanada gallega de verdurasIngredientes:

  • 2 láminas de masa de empanada (ver link)
  • 2 cebollas
  • 2 tomates
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • Sal
Para aquellos que desean comer de una manera saludable pero a la vez rica, la empanada gallega de verduras es la opción ideal. Leer receta...

Empanada gallega de carne

receta empanada gallega de carneIngredientes:

  • ½ kg. de carne picada
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento verde
  • 200 ml. de tomate frito
  • ½ vaso de vino tinto
  • 3 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Masa para empanada (ver link)
Una variedad de lo más rica, la empanada gallega de carne no dejará indiferente a nadie. Leer receta...

Empanada gallega de atún

receta empanada gallega de atunIngredientes:

  • 300 gr. de atún
  • ½ kg. de cebolla
  • 200 ml. de tomate frito
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva
  • Masa para empanadas (ver link)
Con esta receta sabrás preparar un plato de lo más delicioso como lo es la empanada gallega de atún. Leer receta...

Empanada gallega thermomix

receta empanada gallega thermomixIngredientes:

  • 135 gr. de pimiento rojo
  • 135 gr. de pimiento verde
  • 3 latas de atún
  • 1 cebolla
  • 200 ml. de tomate frito
  • 2 huevos duros
  • Sal
  • Pimienta
  • Masa para empanadas (ver link)
Preparar la empanada gallega thermomix resulta ser de lo más sencillo, y sólo necesitarás seguir los pasos que te damos en esta receta. Leer receta...

Empanada gallega de espinacas

receta empanada gallega de espinacasIngredientes:

  • 2 láminas de empanada (ver link)
  • 300 gr. de espinacas
  • 2 cebollas
  • 100 gr. de queso fresco
  • 2 latas de atún
  • Sal
  • Pimienta
A los que les guste comer de una manera sana pero a la vez rica, la empanada gallega de espinacas les satisfará de ambas maneras. Leer receta...

Empanada gallega de pulpo

Ingredientes:empanada gallega de pulpo

  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • Masa para empanadas (receta arriba)
  • 1 kg. de pulpo
  • Perejil
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta
¿Quieres sorprender a tu familia con algo original y sabroso? Pues apuéstalo todo a una deliciosa empanada gallega de pulpo. Leer receta...

Empanada gallega de queso

Ingredientes:empanada gallega de queso

  • 300 gr. de queso gouda
  • 300 gr. de queso emental
  • 2 latas de atún
  • 1 huevo
  • Masa para empanadas (receta arriba)
Hacer empanada gallega de queso es bastante sencillo y no requiere de mucho tiempo, como comprobarás con esta receta. Leer receta...

Empanada gallega de pollo

Ingredientesempanada-gallega-de-pollo

  • 325 gr. de pollo
  • Masa de empanada
  • 2 cebollas
  • 1 huevo
  • 1 tomate
  • 1 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta negra
  • Sal
Uno de los ingredientes que puedes utilizar para el relleno de una empanada gallega es el pollo, y la combinación te resultará la mar de sabrosa. Leer receta...

Empanada gallega de bacalao

Ingredientesempanada-gallega-de-bacalao

  • Masa para empanada
  • 3 cebollas
  • 1/2 kg. de bacalao
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de leche
  • 1 huevo
  • 50 gr. de uvas pasas
  • Sal
  • Pimienta
Un relleno de bacalao te resultará la mar de sabroso para tu empanada gallega. Verás como es una receta muy sencilla y rápida de preparar, en menos de lo que te imaginar la tendrás hecha. Leer receta...

Empanada gallega de mejillones

Ingredientesempanada-gallega-de-mejillones

  • Masa para empanada
  • 2 kg. de mejillones
  • 3 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 5 tomates
  • Tomillo
  • Romero
  • Orégano
¿Alguna vez se te ha ocurrido rellenar tu empanada gallega de mejillones? Porque es una de las mejores combinaciones que probarás en tu vida. Leer receta...

Empanada gallega de ventresca de bonito

IngredientesEmpanada gallega de ventresca de bonito

  • Masa para empanada
  • 3 cebollas
  • 6 tomates
  • 3 latas de ventresca de bonito
  • 1 diente de ajo
  • 4 huevos
  • 1 pimiento rojo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
Vas a sorprender a todos en tu casa preparando una riquísima empanada gallega de ventresca de bonito, con la que se van a chupar los dedos una y otra vez. Leer receta...

Empanada gallega de lacón y setas

Ingredientesempanada-de-lacón-y-setas

  • Masa para empanada
  • 200 gr. de lacón
  • 3 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 250 gr. de setas
  • 2 tomates
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
Para hacer una empanada gallega diferente, tienes que hacer un relleno diferente, como puede ser de lacón y setas, una combinación la mar de sabrosa. Si no te gustan mucho las setas, se puede sustituir por champiñones. Leer receta...

Menús con Empanada gallega

  1. Menú de Crema, Tabule, Empanada y Bizcocho

    • Entrante: Crema de calabaza
    • Primer plato: Tabule
    • Segundo plato: Empanada gallega tradicional
    • Postre: Bizcocho
    Toma una receta crema de calabaza, bien calentita de entrante para luego servir un tabule, que puedes decidir si la prefieres tomar sola antes de una empanada gallega tradicional o hacer unas costillas al horno, bañadas en chimichurri, con la que combinar el primer plato. De postre tienes una amplia gama de bizcochos que puedes preparar, pero al terminar de comer no dudes de tomarte un té rojo y aprovechar todas las propiedades nutritivas de esta bebida.
  2. Menú de Empanada, Kimchi, Quiche y Roscón

    • Entrante: Empanada gallega de verduras
    • Primer plato: Kimchi
    • Segundo plato: Quiche lorraine o fajitas con pesto
    • Postre: Roscón de reyes
    Si estás a dieta un menú de empanada gallega de verduras con un poco de kimchi y luego algún tipo de quiche lorraine que lleve verduras te vendrá muy bien, aunque unas fajitas cubiertas o rellenas con pesto tampoco te hará engordar mucho. Tampoco dirás que no a un roscón de reyes casero, aunque estés intentando quitarte algún kilito de encima.
  3. Menú de Empanada, Quinoa, Pollo y Smoothie

    • Entrante: Empanada gallega de carne
    • Primer plato: Quinoa
    • Segundo plato: Pollo al curry
    • Postre: Smoothie
    Trocea una empanada gallega de carne en varias porciones para que todos tengan un trozo y la puedan probar. Luego la quinoa puedes preparar un plato sencillo que puedas tomarte solo como primer plato o bien usarlo para tomar tu ración de pollo al curry, la cuál sería una combinación estupenda. Y para combatir el calor nada mejor que un delicioso smoothie, bien fresco y recién hecho.
  4. Menú de Sopa, Empanada, Ensalada y Yuca

    • Entrante: Sopa de cebolla
    • Primer plato: Empanada gallega de atún
    • Segundo plato: Ensalada de pasta con pesto
    • Postre: Yuca o tarta de queso
    La sopa de cebolla es muy fácil y rápida de hacer, y como no llena mucho te vendrá muy bien como entrante, igual que la empanada gallega de atún como primer plato, que es bastante ligera y si sois varios para comer, vendrá bien para repartir raciones. Para el segundo plato haz una ensalada de pasta bañada en una salsa pesto, una combinación curiosa que dará buenos resultados. Para el postre, disfruta preparando un postre con la yuca o algo más clásico como la receta tarta de queso. Después de una buena zampada, un estupendo té verde para ayudar en la digestión